Proposal Usaha Jualan Roti Bakar

A.   PENDAHULUAN

·         Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan, maka orang sekarang
mulai berhati-hati dalam memilih dan memebeli sesuatu.Salah satu hal dimana orang
sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika manusia
membeli makanan.

Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan murah,ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, dua hal
ini lah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan.Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang
mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,
baru memikirkan harga.Oleh karena itu roti banyak menjadi pilihan manusia untuk
makanan ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang
ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi
harga, roti mudah dijangkau semua kalangan masysrakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kita mendirikan
uasaha jualan roti bakar, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari
seagi gizi roti bakar sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena
mengandung karbohidrat, protein dll.Dari segi harga roti bakar terbilang mudah
dijangkau oleh semua lapisan masyrakat.

B.   ASPEK MANAJEMEN

·         Umum

Nama perusahaan : Roti Bakar Makassar

Nama pemilik/ pimpinan: Ilham M. Ilyas

Alamat/ Telepon : Jl. Ratu Langit No. 3 Makassar No. Tlp. 085343676767

Tempat usaha: di rumah sendiri, lokasi cukup bagus karena di pinggir jalan dan dekat toko perbelanjaan (ruko-ruko).

Bagan/ struktur Organisasi

		Pimpinan ILHAM M ILYAS

 

Bisnis ini dimiliki oleh seorang dia sebagai pimpinan
Bisnis ini dikelola secara bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing, misalkan dari 3 orang
2 orang bertugas membakar roti dan menaburi selai atau coklat dan membuat jus, yaitu irwan dan imam
1 orang bertugas membungkus dan memberikan kepada pelanggan, yaitu Herman

perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.

C.   ASPEK PEMASARAN

Ø  Strategi Pemasaran
Untuk saat ini kami dalam memasarkan produk roti kami hanya mengadalkan
promosi lewat orang (dari mulut ke mulut) dan orang- orang yang lewat di depan warung.
Faktor- factor yang mempengaruhi dalam jualan roti ini antara lain :

1.    Cuaca

      Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang)

      Bila cuaca terang maka orang banyak yang keluar sehingga target roti 1 hari terjual 50 roti bisa terpenuhi bahkan bisa lebih dari taget.

2.    Keadaan Ekonomi Masyarakat Sekitar

      Bila musim akhir bulan maka pembeli tidak begitu banyak (jarang), namun bila awal bulan maka biasa nya pembeli ramai.

      Bila harga sembako naik walaupun hanya sedikit, kadang bisa mengurangi pembeli.

Apabila factor-factor tersebut benar-benar mempengaruhi dalam jualan roti, kita masih bisa mendapat untung sekitar Rp.± 10.000.000,- satu bulan.Hal ini sudah kami buktikan.

Ø  Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai satu pesaing.Pengaruh pesaing terhadap
jualan roti kami agak sedikit berpengruh karena pesaing sudah terlebih dahulu jualan roti bakar dan juga tempat jualan nya agak strategis karena berada disebelah toko supermarket, sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas belanja ditempat tersebut.

Ø  DAFTAR HARGA
Padahal dalam sehari roti yang terjual tidak selama nya index harga yang terendah,index harga roti yang terjual brevariasi sesuai dengan permintaan pembeli rasa apa yang pembeli inginkan.Sehingga bukan tak mungkin pendapatan bersih kita selama 1 bulan bisa mencapai lebih dari Rp.10.000.000,-.

      Rasa dan Harga Roti bakar

v  Nanas/Strawbery                      Rp. 10.000,-

v  Kombinasi Nanas/Strawbery + Kacang       Rp. 12.000,-

v  Kombinasi Nanas/Strawbery + Pisang        Rp. 12.000,-

v  Kombanisi Nanas/Strawbery + Coklat        Rp. 14.000,-

v  Kombinasi Nanas/Strawbery + Keju         Rp. 14.000,-

v  Coklat + Coklat                        Rp. 15.000,-

v  Kombinasi Coklat + Pisang                Rp. 15.000,-

v  Kombinasi Coklat + Kacang               Rp. 15.000,-

v  Pisang + Pisang                       Rp. 17.000,-

v  Kacang + Kacang                      Rp. 18.000,-

v  Kombinasi Kacang + Pisang               Rp. 18.000,-

v  Kombinasi Keju + Pisang                 Rp. 18.500,-

v  Kombinasi Keju + Coklat                 Rp. 18.500,-

v  Kombinasi Keju + Kacang                 Rp.18.500,-

v  Keju + Keju                          Rp.19.000,-

v  Special                              Rp.20.000,-

      Harga Jus minuman

v  Jus Jeruk                            Rp. 10.000,-

v  Jus Melon                            Rp. 12.000,-

v  Jus Apel                             Rp. 12.000,-

v  Jus Alpokat                          Rp. 12.000,-

v  Jus Buah Naga                        Rp. 20.000,-

D.   ASPEK PRODUKSI

Ø  Nama Produk : Roti Bakar dan Jus buah

Ø  Proses Produksi Roti bakar: Menyiapkan Roti Tawar     roti di masukkan dalam pembakaran roti     Setelah itu diberi selai/ susu/ atau coklat       proses terakhir di letakkan di atas piring dan di beri hisan sedikit di atas roti berupa keju atau coklat

Ø  Proses produksi Jus Buah: Menyiapkan buah     buah di masukkan ke dalam blinder      lalu memasukkan Es batu dan gula/susu, kedalam blinder      setelah selesai semua di blinder terakhir dimasukkan kedalam gelas.          

Ø  Lokasi
System jualan roti ini adalah dapat pemasukan bila ada pembeli (dalam bahasa
jawa adang-adang wong tuku) maka lokasi yang paling bagus adalah ditemapat yang banyak dilalui orang (banyak orang yang melakukan aktifitas) seperti di pusat kota, di depan toko (supermarket), di perempatan atau pertigaan jalan dll.
Untuk lokasi yang sudah kami dapatkan yaitu di rumah, lokasi cukup bagus karena di pinggir jalan dan dekat toko perbelanjaan (ruko-ruko)

Ø  Tenaga Kerja
Dalam bisnis jualan roti ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang
ahli dan skill yang khusus seperti :sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah
orang yang mau bekerja secara tekun (telaten), sabar, kerja keras dan tidak gengsi (karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu).

Ø  Tanah dan bangunan

Tanah dan bangunan untuk usaha kami berukuran panjangnya sekitar 10 meter dan lebar sekitar 6 meter. Kami membeli tanah dan bangunan ini dari bapak Arifin dengan harga Rp. 500.000.000,00 dengan mengambil kredit di bank.

Ø  Utility/ Sarana

Nama	Biaya Utility
Listrik	Rp. 75.000,00
Air	Rp. 75.000,00
Telpon	Rp. 50.000,00
Jumlah	Rp. 200.000,00

Ø  Peralatan dan mesin- mesin

Beli/ sewa	Nama	Jumlah/ unit	Harga (Rp)
Membeli perlengkapan warung	Meja & kursi makan	8 pasang	1.500.000,00
Membeli	Gelas	12 biji	300.000,00
Membeli tempat untuk menghurkan buah	Blinder	1 buah	300.000,00
Membeli	Pipet	3 bungkus	50.000,00
Membeli tempat untuk membakar roti	Wajan	1 unit	350.000,00
Membeli	Kompor Buterfly	1 unit	250.000,00
Membeli	Bekelit	3x4 m	250.000,00
Membeli tempat selai	Topleks	4 buah	60.000,00
Membeli	Garpu Roti	1 buah	15.000,00
Membeli	Pisau Roti	1 Buah	8.000,00
Membeli	Solet Besar	4 Biji	16.000,00
Membeli	Solet kecil	4 biji	20.000,00
Membeli	Parutan keju	2 buah	9.000,00
Membeli	Tempat garpu, pisau,dll	1 buah	45.000,00
Jumlah			3.173.000,00

Ø  Bahan Baku dan Bahan Penolong

ü  Roti               

ü  Selai strawberry

ü  Selai nanas

ü  Coklat

ü  Keju

ü  Susu

ü  Pisang

ü  Buah buahan seperti, alpokat, jeruk, melon,apel dan buah naga

ü  Es Batu dan gula pasir

E.   ASPEK KEUANGAN

Ø  Sumber Modal

Untuk sumber modal saya mengambil modal dari bank untuk investasi di tambah modal sendiri.

v  Kebutuhan Modal Awal (Biaya Tetap)
 -Membeli tanah dan bangunan             Rp.500.000.000,-

-Membeli meja dan kursi 8 pasang:          Rp.  1.500.000,-

-Membeli pipet 3 bungkus:                Rp.    50.000,-

-Membeli blinder 1 Buah:                 Rp.   300.000,-
-Membeli Tempat untuk bakar roti (Wajan) :    Rp.   350.000,-
-Membeli Kompor Buterfly :                Rp.   250.000,-
-Membeli Dekelit 3 x 4 m :                Rp.   250.000,-
-Membeli Tempat selai (Toples) 4 buah :      Rp.    60.000,-
-Membeli Garpu roti :                    Rp.    15.000,-
-Membeli Pisau roti :                     Rp.     8.000,-
-Membeli Solet besar 4 biji :                Rp.    16.000,-
-Membeli Solet Kecil 4 biji :                Rp.    20.000,-
-Membeli parutan keju 2 buah :             Rp.     9.000,-
-Membeli Tempat garpu,pisau,dll :           Rp.    45.000,-
Jumlah :                            Rp. 503.173.000,-

v  Kebutuhan Bulanan (Biaya Variabel)
-Membeli Selai strawberry 10 kg :                Rp. 70.000,-
-Membeli Selai nanas 10 kg :                    Rp  70.000,-
-Membeli Simas 12,5 kg :                      Rp.113.000,-
-Membeli cokelat ceres 12,5 kg :                 Rp.175.000,-
-Membeli kacang 4 kg :                        Rp. 56.000,-
-Membeli susu 36 kaleng :                      Rp.216.000,-
-Membeli keju10 biji :                         Rp.140.000,-
-Membeli pisang 1 tundun :                     Rp. 40.000,-
-Membeli plastic 3 pack :                       Rp. 12.000,-
-Membeli kertas roti 1 pack :                    Rp. 15.000,-+
Jumlah :                                  Rp.907.000,-

v  Kebutuhan bulanan dari jumlah buah- buahan (biaya variabel)

 -Membeli buah Apel 5 kg :                     Rp. 100.000,00

 -membeli buah jeruk 5 kg :                    Rp.  75.000,00

 -Membeli buah melon 15 biji :                  Rp.  75.000,00

 -Membeli buah naga 5 kg :                     Rp. 150.000,00

 -Membeli buah alpokat 5 kg :                   Rp. 125.000,00+

Jumlah:                                    Rp. 525.000,00

v  Kebutuhan 2 hari sekali( Biaya Variabel)
-Membeli roti 40 biji :                         Rp. 88.000,-
-Membeli minyak tanah 4 liter :                  Rp. 15.000,-

-Membeli gula pasir 1 kg:                      Rp.  7.000,-

-Membeli Es batu 1 Karung                     Rp.  5.000,-+
Jumlah :                                 Rp.115.000,-

v  Maka selama 1 bulan biaya untuk beli roti dan minyak tanah
= Rp.115.000,- x 15 = Rp.1.725.000,-
Jadi jumlah total pengeluaran selama 1 bulan : Rp. 907.000,00,- + Rp. 525.000,- +Rp1.725.000,-= Rp 3.157.000,- (Total Biaya Variabel)

Ø  Dana

BIAYA WARUNG ROTI BAKAR MAKASSAR (dalam Rp)
KETERANGAN	MODAL SENDIRI	KREDIT	JUMLAH
A.INVESTASI 1.    Tanah 2.    Bangunan/ warung 3.    Mesin dan peralatan Total Aktiva Tetap		300.000.000,00 200.000.000,00   3.173.000,00	300.000.000,00 200.000.000,00   3.173.000,00 503.173.000,00
B.      INVESTASI PRA-OPERASIONAL
1. SITU 2. Akte pendirian usaha 3. Spanduk, dan daftar menu Total pra- operasi	150.000,00    200.000,00    150.000,00		500.000,00
C.                 TOTAL INVESTASI (A+B)	500.000,00	503.173.000,00	503.673.000,00
D.       MODAL KERJA Ø  BIAYA POKOK PRODUKSI 1. Bahan baku 2. Upah tenaga kerja produksi Total biaya produksi Ø   BIAYA USAHA 1. Gaji karyawan (4x1.000.000,00) 2. Biaya utility Total biaya usaha TOTAL BIAYA PRODUKSI MODAL KERJA	3.157.000,00   1.200.000,00      4.000.000,00     200.000,00		4.357.000,00   4.200.000,00   8.557.000,00   8.557.000,00
TOTAL BIAYA WARUNG ROTI BAKAR MAKASSAR(C+D)	9.057.000,00	503.173.000,00	512.230.000,00

Ø  Estimasi

·         Diperkirakan setiap hari mampu menjual roti sebanyak 50 buah.
Maka selama 1 bulan roti yang terjual 50 diperkirakan :
50 x 30 hari : 1.500 roti.

·         Di perkirakan setiap hari mampu menjual jus buah sebanyak 50 gelas. Maka selama 1 bulan jus buah yang terjual diperkirakan:
50 x 30 hari : 1.500 gelas

·         Penjualan selama sebulan (diambil di harga roti terendah) 1.500 x Rp. 10.000 = Rp. 15.000.000,00

·         Penjualan selama sebulan ( diambil dari harga jus terendah) 1.500 x Rp. 10.000 = Rp. 15.000.000,00

·         Penjualan warung Roti makassar selama sebulan : Rp 15.000.000,00 + Rp. 15.000.000,00= Rp 30.000.000,00

·         Jadi persediaan akhir tidak ada

·         Pajak yang di pungut pemerintah 7% /bulan dari laba sebelum pajak

·         Kewajiban bank, angsuran di bayar setiap bulan sejumlah Rp. 9.318.000,00 selama 5 tahun dengan total kredit investasi Rp. 503.173.000,00 dengan suku bunga 11%.

Warung Roti Bakar Makassar Neraca Akhir Bulan
A. AKTIVA 1. Aktiva Lancar: I.   Kas II.   Persediaan Total aktiva Lancar 2. Aktiva Tetap I.  Tanah II.  Bangunan III.  Mesin & peralatan Total aktiva tetap                 3. Investasi pra-operasi   Total aktiva(1+2+3)	28.500.000,00         - 300.000.000,00 200.000.000,00   3.173.000,00		28.500.000,00 503.173.000,00     500.000,00 532.173.000,00
B.      KEWAJIBAN DAN MODAL 1. Kewajiban Lancar I.  Kredit modal kerja Total kewajiban Lancar 2. Kewajiban jangka panjang I.  Kredit investasi Total kewajiban JP. 3. Modal I.  Modal sendiri II.  Laba bersih Total modal Total kewajiban dan modal (1+2+3)	- 503.173.000,00       9.057.000,00 19.943.000,00		- 503.173.000,00  29.000.000,00   532.173.000,00
ROI = x 100% ROI = x 1 Tahun		ROI = x 100%     =3,75% ROI = x 1 Tahun     = 18,6 tahun Jadi, dapat disimpulkan periode pengembalian modal usaha dalam waktu 18 tahun 6 bulan

Warung Roti Bakar Makassar Laporan Laba Rugi Akhir periode
1. PENJUALAN 2. BIAYA POKOK PRODUKSI I.  Bahan Baku II.  Upah tenaga kerja Total Biaya pokok produksi 3. LABA KOTOR (1 – 2) 4. BIAYA USAHA I.  Gaji karyawan II.  Biaya utility Total Biaya usaha 5.    LABA SEBELUM PAJAK 6.    PAJAK 7.    LABA BERSIH ( 6 – 7) 8.    BEP (4/3) x 100%	3.157.000,00 1.200.000,00 4.000.000,00  200.000,00  x 100%  BEP =16,38% Jadi, dapat disimpulkan bahwa apabila penjualan roti bakar ingin mencapai laba maka harus penjualan melebihi dari 16,38%	30.000.000,00  4.357.000,00 25.643.000,00  4.200.000,00 21.443.000,00  1.500.000,00  19.943.000,00

Warung Roti Bakar Makassar Laporan Arus Kas Akhir periode
1. ARUS KAS MASUK I.  Penjualan Tunai II.  Modal sendiri III.  Kredit investasi IV.  Kredit modal usaha Total kas Masuk 2. ARUS KAS KELUAR I.  Investasi II.  Biaya Utility III.  Gaji karyawan IV.  Biaya Pokok Produksi V.  Pajak Total Kas Keluar 3. KAS BERSIH (1 – 2) 4. KEWAJIBAN BANK I.  Angsuran kredit investasi Total Kewajiban Bank 5.     SALDO KAS AKHIR	30.000.000,00   9.057.000,00 503.173.000,00 - 503.673.000,00    200.000,00       4.000.000,00        4.357.000,00   1.500.000,00 9.318.000,00	542.230.000,00 513.730.000,00  28.500.000,00  9.318.000,00  19.182.000,00

NPV = =  =  = Rp. 321.788.000

NPV= Rp. 321.788.000

PENUTUP

Demikian proposal yang kami buat, semoga langkah ini dapat memberikan kemjuan dan perkembangan usaha kami dan memajukan ekonomi Indonesia Terimakasih

                                           

                                                     Pimpinan,

Roti Bakar Makassar